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艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为 窝窝,即古之‘不落夹’是也。”; 可见这种食品是用糯米洗净浸泡,尔后入笼屉蒸熟,晾凉后揉匀,揪成小剂,摁成圆皮,包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖,拌和成馅,就成了明万历年间称之为窝窝的 食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢?在清人李光庭的《乡谚解颐》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝,想吃或要吃时,就吩咐说:“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间,一般百姓就不能也不敢说“御”字,所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间,明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。 爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的,馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好,所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说:“白粉江米入蒸锅,什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮,清真唤作爱窝窝。”还注说:“爱窝窝,回人所售食品之一,以蒸透极烂之江米,待冷裹以各式之馅,用面粉团成圆形,大小不一,视价而异,可以冷食。”
枫糖香蕉松饼的做法杭州哪里有卖吴山酥油饼的?还有别的特色小吃在哪里有卖的?不要太贵的哦 谢谢咯
六、1/8准备100g凉糕粉。2/8加入200ml的水。3/8搅拌均匀后,静置20分钟。4/8锅中倒入700ml的水,加热到沸腾。5/8凉糕粉水里先加入少量开水搅拌。6/8再全部倒入开水锅里。7/8边煮边搅拌,大概5分钟。8/8最后,出锅,浇上红糖水,就可以了
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麻证举木丰相花 主料面粉700g 辅料鸡蛋2个炼奶20g牛奶250ml盐2g糖100g花生油150g 麻花的做法 1.面粉中加入适量盐 2.加入适量白糖 3.加入适量炼奶 4.加入鸡蛋 5.加入牛皮洋机土离奶和花生油的混合液 6.揉成光滑的面团,醒发15分钟 7.将面团分成等份,搓成长条 8.折叠后拧起来 9.再折叠继续拧一道儿 10.将所有的面团都搓成麻花 11.将麻花放入油锅炸到色泽金黄 12.捞出控油即可 烹饪技巧麻花中油和牛奶的量可以根据自己的喜好调整 面粉的吸水性可能有所不同,可以自己调整
天津的狗不理包子、冰糖葫芦、贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面用上好的羊骨汤加上枸杞、沙参还有很多药善墩的哦!
厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩鸡、索托牛肉汤等。 26、百味果酒--产于厦门同安竹坝百味果酒庄。 27、壕--壕的书名叫牡蛎。 27、壕仔煎--厦门同安最具家乡风味的小吃。原料主要用韭菜、海蛎、拌点地瓜粉、油放到锅里煎即可。二、苹果和橘子,增加Vc和果糖
第八绝:魁光阁的五香豆和五香蛋
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